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時間:2019-03-27  來源:搜狐  
關鍵詞:“吃花”


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    一進入三月,各種花次第開放,人們自然都變成了“花癡”,踏青游玩不亦樂乎,但是“吃花”也應該被提上日程了。這些花不僅顏值高,而且味道好,春天正好嘗個鮮哦Xet大吉網-吉林日報官方網站

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    桃花

    推薦指數:★★★Xet大吉網-吉林日報官方網站

    唐馮贄《云仙雜記》中寫道,“洛陽人家,寒食裝萬花輿,煮桃花粥。”Xet大吉網-吉林日報官方網站

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    從中醫角度來說,桃花入心、肺、大腸,可利水,活血,通便。桃花粥消腫滿,下惡氣,利水,消痰飲積滯。桃花微苦,入粥最好調味。Xet大吉網-吉林日報官方網站

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    準備山桃花10克,低蛋白大米150克,山藥20克,干棗20克,蜂蜜等其他配料適量。Xet大吉網-吉林日報官方網站

    新采的桃花,無比鮮嫩,干棗、香蕉、山藥等做配料,鍋中加入約1升冷水,將粳米放入,先用旺火燒沸,攪拌幾下,改用小火熬煮成粥,然后加入桃花、蜂蜜,略煮片刻,即可盛起食用。Xet大吉網-吉林日報官方網站

    桃花偏涼,適用于腸胃燥熱便秘。通便即停,不宜久服。經期禁用,如果是月經量比較多的患者,最好能夠停止服用。Xet大吉網-吉林日報官方網站

    櫻花

    推薦指數:★★★Xet大吉網-吉林日報官方網站

    三月也是櫻花爭相綻放的季節,但是它的花期極短,得趁這個時機盡早吃。新鮮的櫻花有很清新淡雅的香氣,有一點微苦,并不適宜直接吃,得多下點功夫。Xet大吉網-吉林日報官方網站

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    櫻花可以做成櫻花果凍、櫻花冷面、櫻花飯團等,或做成櫻花酒、櫻花茶。其中,最多的吃法就是鹽漬櫻花。Xet大吉網-吉林日報官方網站

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    采摘后清洗,去除水分,加鹽浸漬2~3天,去除腌漬后水分加入青梅醋,再一次控水陰干后加鹽于罐內儲存。Xet大吉網-吉林日報官方網站

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    日后可泡水喝或用它來做一些其他美味,仍然可以看到“綻放”的櫻花,“延長”它的花期。不過,經過鹽漬后,鹽含量就高了,吃它的花,還得注意控制其他來源的鹽攝入量。Xet大吉網-吉林日報官方網站

    玫瑰花

    推薦指數:★★★★Xet大吉網-吉林日報官方網站

    中國將花卉入食由來以久,《花草譜》中云:“玫瑰,以糖霜同搗收藏,謂之玫瑰醬。”現代醫學表明,玫瑰花含有300多種化學成分,還有人體需要的18種氨基酸和微量元素。Xet大吉網-吉林日報官方網站

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    玫瑰花可以做稀飯吃,直接沖水,或與蘋果絲一起掛面糊油炸做玫瑰丸子。Xet大吉網-吉林日報官方網站

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    可將玫瑰醬直接沖泡熱水或添加于紅茶中品飲,將適量的花醬加入煮熱的牛奶、咖啡等,制成玫瑰牛奶等熱飲,也可以加入酸奶,在制作沙冰時加入,做冷飲。另外,還可以用它來熬粥。Xet大吉網-吉林日報官方網站

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    槐花

    推薦指數:★★★★★Xet大吉網-吉林日報官方網站

    記憶中,每年一到三四月份,樹上的洋槐花就開了,聞起來很香,吃起來很甜。現在知道,洋槐花還有許多對人體有益的生物活性物質。Xet大吉網-吉林日報官方網站

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    把摘回來的洋槐花先泡著洗一下,瀝干水,然后和上一些面粉,可以是精白面粉,講究點的會用粗糧面,粗細搭配著吃,用手使勁揉到融為一體,放在鍋里蒸30分鐘就可以吃了。Xet大吉網-吉林日報官方網站

    而且,吃法也不局限于蒸食,還可以熬湯、煮粥、包餃子,和雞蛋炒著吃,烙餅和海鮮一起吃,配料不同,味道也各有特色。Xet大吉網-吉林日報官方網站

    趁著大好春光,去田野里嘗嘗鮮吧!Xet大吉網-吉林日報官方網站

    溫馨提示:Xet大吉網-吉林日報官方網站

    如果自己動手做鮮花食品,最好采集郊區遠離污染的花朵。而且,有些鮮花不適合虛寒體質的人服用,如果長期食用,應先到正規醫院咨詢醫生。Xet大吉網-吉林日報官方網站


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